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Buch: Sweet Airbrush

Cod: 40-W109

Das erste umfassende Werk über Airbrush-Dekoration in der Konditorei, das die spezifischen Techniken von ergänzt:

- Modellierung

- Tortengestaltung

- Hochzeitstorte

- Zuckerblumen

- Dekorationen auf Sahne

- Direkte Dekorationen auf Schokolade

- Dekorationen auf Zucker



Die Autoren des Buches sind Mario Romani, Dozent an den wichtigsten italienischen Berufsschulen, und Gian Paolo Panizzolo, Konditormeister und Konditorberater.



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