Die neue Aluminium-Gitarre mit einzigartigen Eigenschaften ist der unverzichtbare Partner in jeder Werkstatt. Das Werkzeug, das es ermöglicht, präzise Produkte herzustellen, die Produktion zu vereinfachen und die Produktivität zu steigern.
Seine Struktur ist so konzipiert, dass der Schneidewinkel durch eine größere mechanische Festigkeit vergrößert wird, um den Kraftaufwand des Anwenders zu verringern. Die breitere und länglichere Basis ermöglicht eine größere Stabilität beim Schneiden.
Die verschiedenen Größen der Schneidrahmen ermöglichen verschiedene Kombinationen zur Herstellung von Mignons, Einzelportionen sowie zum Schneiden von Cremini, Ganaches, Mürbeteig und Blätterteig, alles weiche Massen und Rohstoffe.
Sie optimieren die Produktion, erhöhen die Standards, steigern die Effizienz und reduzieren den Abfall, da die Größen speziell auf die bereits im Labor vorhandenen Wagen, Kühlschränke und andere Geräte abgestimmt sind.