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MicroPaper

Cod: 51MP6040

Micropaper ist das neue mikroperforierte Backpapier, das nach einer Idee des Konditormeisters Giuseppe Gagliardi entwickelt wurde. Es ist ideal zum Backen von Hefegebäck, Windbeuteln, Mürbeteig, Keksen, Blätterteig und Baisers und garantiert perfektes Backen in kürzerer Zeit als herkömmliches Backpapier.
Farbe: Natürlich
Größe des Artikels: 59,2 x 39,2 cm

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Hervorragende Qualität in kürzerer Zeit. Dank der Mikroperforationen entweicht der Wasserdampf beim Kochen schneller beim Backen entweicht der Wasserdampf schneller. Dadurch wird ein besserer Luftdurchlass gewährleistet, wodurch die Produkte auch schneller abkühlen als bei herkömmlichem Backpapier. 8/10 % Zeit- und Energieeinsparung durch besseres Backen, schnelleres Abkühlen, gleichmäßige Luftströmung, Energieeinsparung und schnelleres Garen.

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