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Flora von Javier Guillén

Cod: MA1050

Eine Formenreihe, die aus der Zusammenarbeit zwischen Martellato und international renommierten Konditoren zur Herstellung von VIP-Pralinen entstanden ist.

Jede Form erzählt eine wahre Geschichte, inspiriert durch das Land, die Kultur und die Persönlichkeit des Konditormeisters. In diesem Fall wurde die von Javier Guillén entworfene Pralinenform Flora von den Blumen inspiriert, die die spanischen Gärten schmücken.

Javier Guillén begann seine Karriere bei Ferran Adrià (3* Michelin) und sammelte dann zahlreiche Erfahrungen auf höchstem Niveau in der ganzen Welt, wie zum Beispiel bei Oriol Balaguer Tokyo, El Bulli und Catering Tentation. Er arbeitete auch bei Pierre Hermé, bevor er zu Valhrona kam.er gibt Meisterkurse und berät in der ganzen Welt.
Farbe: Transparent
Größe des Artikels: 275 x 175 mm
Größe der Praline: 30 x 31 h 18 mm
Produktivität der Artikel: 24 pcs
Gewicht des Fertigerzeugnisses: ~ 11 gr
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